Si on se demande souvent d'où viennent ce qui fini dans nos assiettes, on se demande encore trop peu qui sont les bras qui rendent leur production possible. Pourtant, exploitation au travail, mauvais traitements, racisme structurel, logements indignes et violences sexuelles constituent le lot commun de nombre de ces travailleur·euse·s. Largement invisibilisées, elles et ils sont pourtant les rouages principaux du fonctionnement de l'agriculture française et européenne.
